Artichaut BIO - plante en vrac - herboristerie du Dr. SAMMUT

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Cynara scolymus 
Nom botanique : Artichaut  
Famille : Astéracées
Partie utilisée : feuilles 

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

L'artichaut est un excellent légume issu d'un chardon méditerranéen que l'on cultive sous le nom de cardon. La partie que nous consommons est le réceptacle de la fleur ainsi que les bractées, improprement appelées "feuilles", qui s'y attachent.
La partie de vraiment efficace - d'un point de vue médicinal - de l'artichaut est la grande feuille dentée, extrêmement amère, qui garbit la tige.
Les feuilles de l'artichaut renferment des acides-phénols, esters de l'acide caféique, dont la cynarine, ainsi que des acides-alcools, des flavonoïdes et des lactones sesquiterpéniques dont la cynaropicrine, de saveur très amère.

MODE DE PRÉPARATION         

L' artichaut se prépare en infusion
1 cuillère à café d'artichaut  pour une tasse 
faire bouillir l'eau
verser l'eau bouillante sur l'artichaut 
infuser 10 min
retirer l'artichaut 
buvez!
Boire 2 à 3 tasses d'infusion d'artichaut par jour

UTILISATION MÉDICALE          

Le cardon ou artichaut était déjà apprécié du temps des grecs et des romains : Columelle en site les usages thérapeutiques; c'est seulement au XVe siècle ues les horticulteurs développèrent l'artichaut.

Utilisé depuis fort longtemps dans les campagnes contre l'ictère et l'hydropisie (oedèe généralisé) l'artichaut devenu aujourd'hui un médicament du foie!

L'artichaut possède 3 propriétés fondamentales : 
   - l'artichaut est cholérétique : il stimule la production de la bile
   - l'artichaut est cholagogue : il facilite l'évacuation de la bile dans l'intestin
   - l'artichaut  est diurétique : il augmente le volume de l'urine et donne envie de faire pipi

L'artichaut est précieux dans tous les troubles d'origine hépatique : ictère, lithiase biliaire, intoxications intestinales...

L'artichaut est efficace dans les cas où l'évacuation urinaire se fait mal : maladies infectieuses, intoxications...

L'artichaut est également utilisé dans les diabètes d'origine hépatique, certaines dermatoses et en cas d'obésité.

L'emploi de l'artichaut est devenu quasi systématique dans les troubles de la cinquantaine : goutte, rhumatismes, hyperazotémie, problèmes de digestion, problèmes de foie et de vésicule bilaire.

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l'herboristerie Sammut
Conserver l'artichaut à l'abri de l'humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI   

Ne convient pas aux sujets allergiques à l'artichaut 
Ne pas utiliser l'artichaut en cas de calculs biliaires

UN CONSEIL PERSONNALISÉ

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter ;) !

P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut - Nîmes, Gard – France
Email : herboristeriedudocteursammut@gmail.com