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Marine - 22.11.2020
merci pour vos conseils monsieur l'herboriste
pensez à prévenir la poste pour qu'il fasse attention avec les colis, le mien est arrivé endommagé
heureusement que les produits étaient bien protégés

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Cannelle coupée BIO - plante en vrac - herboristerie du Dr. SAMMUT

Cannelle ou Cinnamomum verum BIO est idéale pour :
- parfumer la cuisine
- stimuler les fonctions digestives
- stimuler l'appétit
- diminuer les flatulences
- prévenir et soigner la grippe et les refroidissements
- tonifier le corps : la cannelle est un excellent tonifiant

3,00 €

Disponible

87 articles disponibles

Poids : 0.050kg

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Descriptif


INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum 
Nom botanique : Cannelle ou Cannelier de Ceylan 
Famille : Lauracées
Partie utilisée : écorce 

 

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

La cannelle est un arbre originaire du Sri Lanka et de l'Inde, cultivé à l'heure actuelle dans toutes les régions tropicales du globe. Ses rameaux à l'écroce brune portent des larges feuilles opposées, coriaces et luisantes, marquées de deux nervures parallèles à la marge des feuilles. Les petites fleurs jaunâtres, en panicules terminant les rameaux, donnent des fruits bleu foncé. Les feuilles de cannelle dégagent, au froissement, une odeur aromatique agréable, de même que l'écorce lorsqu'on la gratte; cette dernière a une saveur chaude et sucrée.
L'écorce de 
cannelle renferme une essence aromatique riche en dérivés phénylpropaniques, dont le cinnamaldéhyde, l'eugénol et l'acétate de cinnamyle.
Cannelle dérive du mot latin "canna" qui signifie "tuyau" rappelant la forme de l'écorce enroulée sur elle même telle qu'on la commercialise.

MODE DE PRÉPARATION         

La cannelle se prépare en décoction
1 cuillère à café de 
cannelle pour une tasse 
faire bouillir l'eau
lorsque l'eau bout, réduire à petit feu
verser la 
cannelle dans l'eau frémissante
laisser à petit feu pendant 20 min
retirer la 
cannelle 
buvez!
Boire 2 à 3 tasses d'infusion de 
cannelle  par jour

 

UTILISATION MÉDICALE          

La cannelle est utilisée de puis la nuit des temps en Inde. Les arabes employaient la cannelle comme condiment et comme drogue médicinale destinée à hâter la digestion. 
Au Moyen Âge la 
cannelle était utilisée comme stimulant stomacal.
A la Renaissance la 
cannelle entre dans beaucoup de préparations culinaires; elle était jugée digne de lutter contre la peste.
La 
cannelle augmente la sécrétion du suc gastrique et stimule l'ensemble des fonctions digestives. Ces dernières vertus sont entérinés par l'ESCOP qui préconise la cannelle dans les flatulences, les ballonnements, les douleurs dues à la digestion, l'inappétence et la diarrhée.
On reconnaît à la cannelle des propriétés stimulantes sur le système respiratoire et le système circulatoire.
Tonifiante, la 
cannelle est bonne pour les convalescents, les personnes fatiguées ou manquant d'appétit. Et on la recommande en cas d'asthénie post grippe. D'ailleurs la cannelle est excellent pour prévenir la grippe et les refroidissements.
L'huile essentielle de 
cannelle, extraite de l'écorce, présente des activités antibactériennes et antifongiques fortes.
L'écorce de 
cannelle est avant tout un condiment universellement utilisé pour aromatiser les plats salés ou sucrés. L'écorce est beaucoup plus utilisée que les feuilles mais dans les régions productrices, les feuilles sont utilisées comme condiment car elles sont tout autant parfumées que l'écorce pour un coût deplus faible.

 

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l'
herboristerie Sammut
Conserver la 
cannelle à l'abri de l'humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture

 

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques à la cannelle
Ne pas utiliser la 
cannelle chez la femme enceinte
Ne pas consommer de 
cannelle en cas d'ulcère à l'estomac


Les avis sur le produit Cannelle coupée BIO - plante en vrac - herboristerie du Dr. SAMMUT


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