INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Elettaria cardamomum
Nom botanique : Cardamome
Famille : Zingibéracées
Partie utilisée : graines
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
La cardamome est une grande plante herbacée originaire du sud de l'Inde et cultivée à l'heure actuelle, un peu partout sous les tropiques. Son épais rhizome produit de hautes tiges stériles et des plus courtes fertiles, dont les fleurs balnches, colorées de rose et de bleu, donnent des capsules renflées emplies de graines foncées très odorantes.
Les graines de cardamome renferment une essence aromatique riche en camphre, bornéol, pinène et carvone.
MODE DE PRÉPARATION
La cardamome se prépare en infusion
1 cuillère à café ou 4 graines entières de cardamome pour une tasse
faire bouillir l'eau
verser l'eau bouillante sur la cardamome
infuser 10 min
retirer la cardamome
buvez!
Boire 2 tasses d'infusion de cardamome par jour, de préférence après les repas.
UTILISATION MÉDICALE
La cardamome fut introduite bien avant notre ère en Asie occidentale puis dans le monde méditerranéen. Les égyptiens et les grecs s'en servaient pour fabriquer des parfums.
La médecine ayurvédique utilise la cardamome depuis des millénaires pour soigner les troubles digestifs, l'asthme et les bronchites.
En Europe on utilise la cardamome pour ses propriétés digestives : elle est eupeptique (favorise l'expulsion des gaz), elle a une activité bénéfique dans les dyspepsie d'origine nerveuse, elle soulage les flatulences et les coliques.
Mâcher quelques graines de cardamome purifie l'haleine.
La cardamome est avant tout l'une des épices les plus chères du monde; elle est indispensable à la cuisine indienne et couramment employée pour relever les plats au Moyen-Orient et en Asie.
EMBALLAGE ET CONSERVATION
Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l'herboristerie Sammut
Conserver le cardamome à l'abri de l'humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI
Ne convient pas aux sujets allergiques à la cardamome
UN CONSEIL PERSONNALISÉ
Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter ;) !
P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut - Nîmes, Gard – France
Email : herboristeriedudocteursammut@gmail.com
Cardamome BIO - plante en vrac - herboristerie du Dr. SAMMUT
|
Ajouter au panier |
Bienvenue sur le site en ligne de l'herboristerie du Docteur Sammut !
L'herboristerie de la Maison Carrée est ouverte de 8h30 à 19h00 tous les jours sauf le dimanche. La boutique en ligne est ouverte tous les jours.
La livraison se fait dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés après expédition.