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Mathias - 19.02.2020
Le docteur Sammut a décroché lui-meme au telephone et a répondu directement a mes questions sans essayer de forcer la vente. C est louable.
Et les produits marchent !
Merci

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Cumin BIO - plante en vrac - herboristerie du Dr. SAMMUT

Cumin ou Cuminum cyminum BIO est idéal pour :
- favoriser la digestion
- favoriser la lactation
- la cuiine indienne et moyen orientale
- les engorgements des seins et des testicules (en cataplame)

4,35 €

Disponible

22 articles disponibles

Poids : 0.030kg

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Descriptif


INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Cuminum cyminum 
Nom botanique : Cumin ou Faux anis  
Famille : Apaicées
Partie utilisée : fruits 

 

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         
Le cumin est une plante annuelle de 30cm de hauteur originaire du Proche Orient; on la cultive surtout dans le bassin méditerranéen, en Inde et en Amérique centrale. 
Sa tige gèle et rameuse porte des feuilles découpées en lanière et des fleurs blanches ou rosées disposées en ombelles. Les fruits, verdâtres sont allongés, marqués de côtes, et se prolongent par une pointe au sommet. Leur odeur est chaude et aromatique.
Les fruits du 
cumin renferment des flavonoïdes dont l'apigénine, et une essence aromatique riche en aldéhyde cuminique, en pinène et en alphaterpinéol.

MODE DE PRÉPARATION         

Le cumin se prépare en infusion
1 cuillère à café de 
cumin  pour une tasse 
faire bouillir l'eau
verser l'eau bouillante sur le 
cumin 
infuser 10 min
retirer le 
cumin  
buvez!
Boire 2 à 3 tasses d'infusion de 
cumin par jour, de préférence après les repas

 

UTILISATION MÉDICALE

Le cumin était l'une des épices principales des egyptiens. L'Ancien Testament mentionne le cumin, il figurait dans la plupart des recettes culinaires romaines. Les arabes utilisaient comme aphrodisaique un mélange de miel, cumin et poivre. Après une grande vogue au Moyen Âge l'intérêt condimentaire et médicinal du cumin est arrivé en Europe.
Le 
cumin facilite la digestion des mets un peu lourds.
Le 
cumin a aussi des propriétés stimulantes et diurétiques, et comme l'anis il favorise la lactation.
En usage externe on fait des cataplasme de 
cumin contre les engorgements des seins et des testicules.

 

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l'
herboristerie Sammut
Conserver le 
cumin à l'abri de l'humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture

 

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au cumin
Ne pas consommer trop de 
cumin car il pourrait être irritant pour les intestins
On confond fréquemment le 
cumin et le carvi. Si leurs vertus médicinales sont semblables, leur utilisations condimentaires sont totalement différentes : pour la cuisine indienne, nord africaine ou du moyen orient, le cumin est indispensable!

 

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