Poivre BIO - plante en vrac - herboristerie du Dr. SAMMUT

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Plantago Major
Nom botanique : Poivre
Famille : Pipéracées
Partie utilisée : Grain

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

C’est une liane vivace originaire du sud-ouest de l’Inde, que l’on cultive dans la plupart des régions tropicales du globe, principalement en Asie du Sud-est, en Afrique orientale et en Amérique du sud. Sa longue tige ligneuse, qui peut atteindre jusqu’à 20m de longueur, se hisse sur la végétation environnante. Elle porte de larges feuilles aiguës, à nervures arquées, et de petites fleurs apétales groupées en longs épis étroits donnant des baies sphériques d’abord vertes puis orange, qui deviennent rouges en mûrissant.

Le poivre se présente sous trois formes différentes. Pour obtenir le poivre noir, les fruits sont récoltés avant maturité, entassés pour qu’ils fermentent pendant quelques jours, puis séchés au soleil. Leur enveloppe externe, d’abord verte, se ride en séchant et devient noire. Le poivre blanc est constitué des fruits cueillis mûrs, débarrassés dans l’eau de leur enveloppe rouge, juteuse, sucrée et aromatique, puis séchés jusqu’à ce qu’ils blanchissent. On trouve aussi du poivre vert, formé des fruits immatures vendus frais, lyophilisés ou conservés au vinaigre ou au sel.

UTILISATION MÉDICALE           

Le poivre est connu en Europe depuis l’Antiquité.

De nos jours le poivre n’est plus guère qu’un condiment apprécié, et la médecine l’a pratiquement abandonné. On lui reconnait pourtant des vertus stimulantes et antiseptiques sur les systèmes digestif et circulatoire. Des travaux ont montré qu’il augmentait la sécrétion du suc pancréatique, ce qui lui donne une action digestive certaine sur les hydrates de carbone et les graisses. Il permet de lutter contre la nausée, les flatulences, les ballonnements, la constipation et le manque d’appétit.

Pour l’usage externe, on utilise parfois le poivre noir pulvérisé pour saupoudrer des cataplasmes rubéfiants.

L’huile essentielle distillée des fruits est antiseptique, antibactérienne et fébrifuge. Elle soulage les rhumatismes et les douleurs dentaires. La pipérine possède une action anticonvulsivante.  

MODE DE PRÉPARATION         

Le Poivre se prépare en Infusion

1 cuillère à café de Poivre pour une tasse 

Faire bouillir l'eau

Verser l'eau bouillante sur le Poivre

Infuser 10 min

Retirer le Poivre

Boire !

2 à 3 tasses d'infusion de Poivre par jour en fonctions des besoins.

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l'herboristerie Sammut

Conserver le Poivre à l'abri de l'humidité et de la lumière

Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au Poivre.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter ;) !

P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut - Nîmes, Gard – France
Email : herboristeriedudocteursammut@gmail.com