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Thé Noir BIO ou Camellia sinensis BIO est idéal :
Excellent pour la santé. Thé de caractère, très parfumé, avec des notes fruitées.
5,70 € – 86,50 €
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Camellia sinensis (L.) Kuntze
Nom botanique : Thé noir
Famille : Théacées
Partie utilisée : Feuilles Entières
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
Le Thé Noir de Chine est un thé appartenant à la famille des Oolong.
Il s’agit en fait d’un thé vert qui a été complètement oxydé.
L’oxydation permet une meilleure conservation, plusieurs années contre maximum un an et demi pour le thé vert. Le thé noir est plus chargé en théine que les autres thés.
En Chine, le thé noir, est une variété rare et chère, doublement fermentée. Cette variété nécessite plusieurs années d’entreposage en pots de terre dans des caves pour arriver à ce point de maturité.
La fabrication du thé est véritablement un art car la moindre variation dans chaque étape va modifier son aspect et son goût.
Le thé est une boisson très consommée dans le monde entier. Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde.
Le thé est surtout utilisé pour sa saveur et moins pour son effet excitant, comme c’est le cas avec le café.
Ses vertus antioxydantes (à base de flavonoïdes) en font l’une des boissons les plus conseillées comme moyen de prévention pour une bonne santé.
UTILISATION MÉDICALE
Le thé noir possède de nombreux bienfaits !
D’après une étude, 3 tasses quotidiennes de thé noir permettraient, grâce aux antioxydants, de réduire le risque d’infarctus de 11%, et de manière générale, il serait bon pour tout le système cardiovasculaire.
Ces mêmes antioxydants permettent d’améliorer la circulation sanguine, et de lutter contre les maladies liées au vieillissement.
Le thé noir est très riche en catéchines (mais moins que le thé vert), principe actif aux vertus amincissantes.
Le thé noir contribuerait à ralentir la progression de l’ostéoporose chez les femmes. Les effets du thé ne sont pas plafonnés : plus la consommation de thé noir est grande, plus son effet protecteur serait élevé (sans dépasser 6/8 tasses par jour tout de même).
Des études sur son aspect préventif du cancer sont en cours.
Il permet d’améliorer la concentration de calcium chez les femmes.
On le conseille dans les cas d’infections digestives (gastro-entérite) ou de migraines, voire même de mauvaise humeur sur laquelle il aurait un effet bénéfique !
Le thé noir est un excellent allié des régimes car il aide à la perte de poids, il prévient aussi la formation des caries.
Il est conseillé en cas d’hépatite.
En tant que boisson quotidienne, il contient de la caféine contrairement au Rooibos qui a lui aussi des vertus antioxydantes.
LES P’TIT TIPS DE L’HERBORISTE :
MODE DE PRÉPARATION
La préparation du thé est un subtil équilibre pour pouvoir conserver les propriétés et le goût. Pour cela, il faut maîtriser la technique, la température, et le temps d’infusion. Voici une recette traditionnelle issue du rituel du Thé en Chine.
Faire bouillir de l’eau, puis verser-la dans la théière et dans les tasses. Laissez-la un moment puis retirer-la. On appelle ça “l’eau d’annonce”, elle permet de ne pas faire subir un choc thermique au thé.
Mettre le thé noir dans la théière (environ 2,5 g pour 15 cl d’eau) et laisser-le libérer ses effluves dans la vapeur de l’eau d’annonce.
Remettre de l’eau à chauffer, mais sans la faire bouillir, puis la verser dans la théière.
Laisser infuser (pas plus de 5 min), sans touiller. L’infusion s’appelle “le temps de pose”.
Enlever l’eau d’annonce des tasses et servir le thé infusé.
*environ 2,5g = 1 cuillerée à café.
Il ne faut jamais faire bouillir le thé, ce qui n’est pas bon pour les vertus de cette délicieuse boisson. Une température de 80-95°C est parfaite.
Ne faites pas infuser plus de 5 min, le thé deviendrait amer ! De même, laisser infuser au moins 2 min pour que cela ait un minimum de goût !
Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :
Filtres réutilisables en silicone
EMBALLAGE ET CONSERVATION
Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut.
Conserver le Thé noir à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
Ne convient pas aux sujets allergiques au Thé noir.
Le thé noir peut être consommé chez la femme enceinte maximum 2 tasses/ j
UN CONSEIL PERSONNALISÉ :
Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes, comment se soigner avec des produits naturels ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à me contacter !
Paul Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France
Téléphone : 09 77 90 46 07 (Appel non surtaxé)
Email : contact@herboristeriesammut.com
“L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !
Nous sommes là pour vous conseiller.”
Dr. P. Sammut
Toutes les plantes de l’herboristerie sont cueillies avec respect de la Nature et dans le but de vous apporter la meilleure qualité de la plante possible.
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