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Culture de plantes : réussir la culture de la menthe
La culture de la menthe est à la portée de tous, même des jardiniers les moins expérimentés !
Bien qu’il soit possible de commencer par un semis, cette plante vivace s’adapte particulièrement bien à la multiplication par bouturage ou par division de touffe, des méthodes à la fois plus simples, plus rapides et plus fiables. Le semis reste envisageable, mais il faut savoir que la germination peut parfois se montrer capricieuse et aléatoire. Dans ce cas, il convient de semer entre février et avril, à l’intérieur ou sous abri, dans un terreau fin, en veillant à ne pas trop enterrer les graines. Maintenez le substrat humide et armez-vous de patience, car la levée peut demander plusieurs semaines, voire un peu plus selon les conditions.
La méthode la plus efficace et la plus rapide consiste à acheter un jeune plant en jardinerie ou à prélever un éclat de racine sur un pied déjà existant, chez un voisin ou un ami par exemple. Une fois la portion prélevée, il suffit de la replanter dans un pot ou directement en pleine terre. Attention, la menthe est une plante très vigoureuse qui s’étale rapidement et peut devenir envahissante si rien ne limite sa progression. Il est donc conseillé de la cultiver en bac, ou de restreindre son expansion au jardin à l’aide de bordures ou de pots enterrés. La plantation en pleine terre s’effectue au printemps, dès que les températures deviennent plus douces, généralement entre avril et juin.
La menthe apprécie les sols frais, riches en matières organiques et bien drainés, ainsi qu’une exposition allant de la mi-ombre à l’ensoleillement léger. Trop de soleil direct risque de dessécher la plante, tandis qu’un emplacement mi-ombragé lui permettra de conserver un feuillage tendre, abondant et très parfumé. L’arrosage doit être régulier, surtout pendant la saison estivale, mais il est important d’éviter l’excès d’eau stagnante au fond du pot. Un arrosage modéré mais fréquent suffit à assurer une croissance vigoureuse et saine.
Pour favoriser la repousse et empêcher la montée en graines, pensez à couper régulièrement les tiges, en particulier celles qui commencent à fleurir. Plus vous récoltez, plus la plante produira de nouvelles pousses. La menthe est une plante généreuse et prolifique ! En été, une taille légère permet de maintenir un feuillage dense, vert et très aromatique, idéal pour toutes vos préparations culinaires ou infusions.
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Conserver la menthe : fraîcheur toute l’année
Une fois récoltée, la menthe se conserve quelques jours au réfrigérateur, enveloppée dans un linge humide ou placée dans un verre d’eau.
Pour une conservation plus longue, plusieurs techniques s’offrent à vous.
Le séchage est l’une des plus simples : suspendez les tiges tête en bas dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Une fois bien sèches, vous pourrez les émietter et les conserver dans un bocal hermétique.
La congélation est également très efficace pour préserver le parfum de la menthe. Vous pouvez congeler les feuilles entières ou hachées, avec un peu d’eau ou d’huile d’olive dans des bacs à glaçons. Cette méthode est idéale pour agrémenter les plats ou préparer des infusions à la demande.
Enfin, certaines personnes aiment confectionner des sirops, des huiles ou des vinaigres aromatisés à base de menthe, parfaits pour prolonger l’usage de cette plante tout au long de l’année.
Vous avez des questions ou besoin de conseils personnalisés ? N’hésitez pas à nous contacter, nous vous accompagnerons avec plaisir !
Les propriétés médicinales de la menthe
Au-delà de son parfum et de son usage culinaire, la menthe est avant tout une plante digestive. En infusion, elle soulage les ballonnements, les nausées, les spasmes intestinaux et aide à stimuler la sécrétion biliaire.
Sa richesse en menthol lui confère également des propriétés rafraîchissantes, antispasmodiques et légèrement anesthésiantes. En usage externe, sous forme d’huile essentielle diluée, elle peut calmer les maux de tête, les douleurs musculaires ou les démangeaisons. Elle est aussi utilisée pour dégager les voies respiratoires en cas de rhume.
La menthe poivrée, notamment, est particulièrement puissante. Elle doit être utilisée avec précaution, notamment chez les enfants, les femmes enceintes et les personnes sensibles. En revanche, les feuilles fraîches en infusion restent sans danger et peuvent être consommées quotidiennement.
Si vous souhaitez en savoir davantage sur la menthe et ses bienfaits, je vous invite à lire mon article disponible en cliquant ici !
L’herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais le plus important c’est de ne pas se planter !
