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Sommaire
Culture de plantes : comment réussir la culture de la réglisse dans son jardin
La culture de la réglisse demande un peu de patience mais offre une récompense généreuse après deux à trois ans de croissance. Elle apprécie les sols légers, profonds, sablonneux ou limoneux, riches en matière organique, et craint les terres lourdes et argileuses qui retiennent trop l’eau. Cette plante aime la chaleur, le soleil direct et les climats secs, bien qu’elle supporte relativement bien le froid si elle est protégée en hiver.
On peut cultiver la réglisse à partir de semis, mais la méthode la plus simple reste la plantation de jeunes plants ou la division de rhizomes. Les semis se font au printemps, entre mars et mai. Les graines doivent être trempées dans de l’eau tiède pendant 24 heures pour ramollir leur enveloppe. On les sème ensuite en terrine ou directement en pleine terre, dans un sol bien travaillé. La levée est parfois capricieuse et peut prendre deux à trois semaines. Dès que les jeunes plants ont quelques feuilles, on les repique en pleine terre en respectant un espacement de 80 cm à 1 mètre entre chaque pied, car la plante développe un réseau de racines traçantes très étendu.
La division de rhizome, quant à elle, se fait à l’automne ou au printemps. On prélève un fragment de racine contenant un bourgeon dormant et on le replante à une dizaine de centimètres de profondeur dans un sol ameubli et enrichi. La réglisse demande peu d’entretien une fois bien installée, mais apprécie un arrosage régulier pendant les premières semaines suivant la plantation. Par la suite, elle tolère assez bien la sécheresse estivale.
Plongez dans l’univers fascinant des plantes et de leurs légendes : découvrez des histoires étonnantes et des vertus insoupçonnées de la réglisse en visitant notre page dédiée !
Récolte et conservation : cueillette de la réglisse et préparation des racines
La cueillette de la réglisse se fait au bout de deux à trois ans de culture, lorsque le système racinaire est bien développé. La récolte a lieu à l’automne, entre octobre et novembre, lorsque les parties aériennes commencent à se dessécher. On déterre alors soigneusement les racines à l’aide d’une bêche ou d’une fourche, en prenant garde de ne pas trop les abîmer. Les racines principales sont épaisses, longues, fibreuses et d’un brun-jaune caractéristique.
Une fois extraites, les racines doivent être lavées à l’eau claire pour éliminer les résidus de terre. On les coupe ensuite en tronçons de 10 à 15 cm, que l’on peut laisser sécher à l’air libre dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière. Le séchage peut prendre plusieurs jours, voire deux semaines selon l’humidité ambiante. Une fois bien sèches, les racines deviennent dures et cassantes. Elles peuvent alors être conservées dans un bocal hermétique pendant plus d’un an, à condition de les garder à l’abri de l’humidité.
Pour une utilisation ultérieure, les racines peuvent être réduites en poudre, râpées ou utilisées entières pour préparer des décoctions. On peut également en faire des extraits, des sirops ou des infusions à froid. La racine de réglisse est très sucrée naturellement, grâce à la glycyrrhizine, un composé 50 fois plus sucrant que le sucre.
Certains jardiniers choisissent de ne prélever qu’une partie des racines et de replanter le reste pour maintenir la culture d’une année sur l’autre. Il est possible aussi de conserver un ou deux pieds en pot à l’abri en hiver pour les redémarrer au printemps.
Vous avez des questions ou besoin de conseils personnalisés ? N’hésitez pas à nous contacter, nous vous accompagnerons avec plaisir !
Les propriétés médicinales de la réglisse
La réglisse est utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus adoucissantes, digestives et anti-inflammatoires. Elle agit notamment sur les muqueuses digestives et respiratoires, apaisant les maux de gorge, les toux sèches et les troubles gastriques. Elle est aussi utilisée pour stimuler les glandes surrénales, réduire la fatigue passagère et calmer les spasmes digestifs.
Grâce à ses effets cicatrisants sur les muqueuses, elle est souvent intégrée dans les tisanes contre l’acidité gastrique, les reflux ou les brûlures d’estomac. Elle possède également des propriétés antivirales douces, et peut soutenir l’organisme lors de refroidissements. Cependant, sa consommation prolongée ou à fortes doses peut entraîner une rétention d’eau et une élévation de la tension artérielle, en raison de la glycyrrhizine. Elle est donc à utiliser avec modération, en cures courtes.
Si vous souhaitez en savoir davantage sur la réglisse et ses bienfaits, je vous invite à lire mon autre article qui se trouve ici.
L’herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais le plus important c’est de ne pas se planter !
