Canneberge Bio – Plante en vrac – Herboristerie du Dr. Sammut

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Vaccinum macrocarpon

Nom botanique : canneberge, cranberry, airelle des marais, airelle à gros fruit, atoca, atoka

Famille : Ericacées

Partie utilisée : Baies (fruits, graines séchées)

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

La canneberge est une grande airelle rouge, appelée “cranberry” dans les pays anglophones, où elle est très appréciée et bien plus connue qu’en France.

La canneberge appartient à la famille botanique des éricacées et s’apparente à l’airelle ou à la myrtille ( Vaccinium myrtillus).

Les plants de canneberge se présentent comme des petits arbustes de 30 cm de haut, tapissants, qui poussent principalement dans les tourbières du Nord des Etats-Unis. En d’autres termes, la canneberge est une plante qui apprécie les sols humides et acides.

C’est un petit buisson, au feuillage vert foncé et brillant, persistant, devenant, en hiver, roux foncé. La floraison produit de minuscules petites fleurs pendantes en forme de clochette de couleur rose. Elle a lieu à la fin du printemps et en été, pour une récolte des fruits à l’automne. Les baies de cranberry sont rouges et d’environ 2 cm de diamètre.

USAGES TRADITIONNELS           

L’utilisation médicinale et culinaire des baies de canneberge débute chez les Amérindiens, qui nommaient la plante atoka.

Les baies de canneberge étaient incorporées à de nombreux plats, au point de faire partie de la nourriture de base de cette population. En parallèle, les Amérindiens employaient la canneberge à des fins thérapeutiques, comme poudre désinfectante et cicatrisante. Ils avaient aussi découvert ses propriétés désinfectantes des voies urinaires.

Les Européens découvrirent les baies de cranberry lors de leur arrivée aux Amériques. Durant les grandes découvertes, la canneberge, riche en vitamine C, fut utilisée pour lutter contre le scorbut, à bord des navires qui traversaient l’Atlantique.

Dès le XIXe siècle, des botanistes anglais et américains se lancèrent dans la culture de la canneberge. A partir de 1920, aux Etats-Unis, elle fut prescrite par les médecins, pour lutter contre les infections urinaires.

Les principes actifs de la canneberge ne furent cependant étudiés que dans les années 1980, époque à laquelle les scientifiques découvrirent des substances modifiant la composition de l’urine, au point d’empêcher une invasion par des bactéries comme l’ Escherichia coli.

La canneberge est toujours utilisée aujourd’hui, pour réduire le recours aux antibiotiques, lors d’infections urinaires chroniques ou récidivantes.

UTILISATION THÉRAPEUTIQUE 

En utilisation thérapeutique, on utilise le fruit ou le jus de canneberge pour prévenir et diminuer le risque d’infections urinaires récidivantes.

Outre des glucides simples (glucose, fructose, saccharose, et D-mannose) et une série d’acides (benzoïque, citrique, malique, quinique, phénolique, hydroxycinnamique, organique), la canneberge contient de la vitamine C, des anthocyanosides, des flavonoïdes, du resveratrol ainsi que de nombreux tanins (proanthocyanidols, épicatéchols et polymères, dont différentes formes d’épicatéchine).

La canneberge renferme de l’acide hippurique et des proanthocyanidines à hauts poids moléculaires qui auraient propriété de modifier la composition chimique de l’urine de façon à inhiber l’adhérence des bactéries (E. Coli en particulier) à la paroi du tractus urinaire.

Utilisation interne

Les baies de canneberge séchées sont consommées comme des aliments “forme”. On peut les croquer en hiver, pour stimuler l’énergie ou le système immunitaire.

Le jus de canneberge  reste l’une des préparations les plus consommées, qu’il s’agisse de concentré ou de cocktails plus dilués (mélangés à de l’eau et à du sucre).

Les gélules et les capsules  de canneberge contiennent soit du jus déshydraté, soit de la poudre de baie. En raison de l’effet diurétique de la canneberge, il convient d’accompagner les gélules de beaucoup d’eau. Certaines préparations sont plus concentrées, ce sont les extraits titrés.

LES P’TIT TIPS DE L’HERBORISTE :

• Utilisation en prévention des cystites : la canneberge est depuis toujours connue pour ses effets préventifs contre les cystites.
  • Escherichia Coli est la bactérie responsable de près de 80% des infections urinaires, cette bactérie se fixe à la paroi urothéliale grâce à une protéine appelée fimbriae ou adhésine.
  • Les PAC de la canneberge, et plus spécifiquement les PAC A, ont la particularité d’inhiber l’adhésion de cette bactérie aux cellules de la paroi urothéliale grâce à plusieurs mécanismes :
  • Inhibition de la synthèse des protéines Fimbriae
  • Déformation d’Escherichia Coli
  • Modification du potentiel électrique de la surface bactérienne
• Vous pouvez augmenter l’action anti bactérienne de la tisane de canneberge en ajoutant dans votre bouteille 6 gouttes d‘huile essentielle de cannelle
• Pensez à boire régulièrement 1,5L par jour pour éviter les infections.
• Privilégiez les sous vêtements en coton et surtout pas en synthétique.
• Si l’infection persiste pensez à consulter votre spécialiste.
• Si vous faites régulièrement des infections urinaires pensez à utiliser Ultra Canneberge : la canneberge la plus concentrée du marché, avec une diffusion sur toute la journée.
• Si vous avez des infections urinaires qui ont du mal à passer c’est qu’il faut régulariser l’équilibre acido basique de votre corps avec du Basic Vital.
• Si vous n’aimez pas les tisanes ou que vous n’avez pas le temps nous avons créé les gouttes infection urinaire à emporter partout avec vous!

MODE DE PRÉPARATION         

La dose efficace recommandée dans la prévention des cystites est de 36 mg par jour de proanthocyanidine.

L’action est maximale au bout de 6 heures et disparaît après 24 heures.

Prendre 3 cuillères à café bien pleines de canneberge
Faire bouillir l’équivalent de 1,5L d’eau
Plonger les plantes dans l’eau
Faire une infusion de 10 min
Filtrer les plantes et boire 1,5L de la tisane tout au long de la journée.
Boire la tisane de canneberge pendant 5 jours

Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :

Filtres réutilisables en silicone

Sachets filtres fins en tissu

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut

Conserver la Canneberge à l’abri de l’humidité et de la lumière

Conservation : 1 an et demi après ouverture

PRECAUTIONS D’EMPLOI :

Respecter les dosages conseillés.

Ne pas utiliser la tisane de canneberge chez la femme enceinte

Ne pas utiliser la tisane de canneberge chez le sujet allergique à l’un de ses composants.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ :

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes, comment se soigner avec des produits naturels ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à me contacter !

Paul Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France

Téléphone : 09 77 90 46 07 (Appel non surtaxé)

Email : contact@herboristeriesammut.com

“L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !

Nous sommes là pour vous conseiller.”

Dr. P. Sammut

Toutes les plantes de l’herboristerie sont cueillies avec respect de la Nature et dans le but de vous apporter la meilleure qualité de la plante possible.