Cardamome BIO – Plante en vrac – Herboristerie du Dr. Sammut

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Elettaria cardamomum 
Nom botanique : Cardamome 
Famille : Zingibéracées
Partie utilisée : graines

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

La cardamome est une grande plante herbacée originaire du sud de l’Inde et cultivée à l’heure actuelle, un peu partout sous les tropiques.

Son épais rhizome produit de hautes tiges stériles et des plus courtes fertiles, dont les fleurs balnches, colorées de rose et de bleu, donnent des capsules renflées emplies de graines foncées très odorantes.

Les graines de cardamome renferment une essence aromatique riche en camphre, bornéol, pinène et carvone.

UTILISATION MÉDICALE          

La cardamome fut introduite bien avant notre ère en Asie occidentale puis dans le monde méditerranéen. Les égyptiens et les grecs s’en servaient pour fabriquer des parfums.

La médecine ayurvédique utilise la cardamome depuis des millénaires pour soigner les troubles digestifs, l’asthme et les bronchites.

En Europe on utilise la cardamome pour ses propriétés digestives : elle est eupeptique (favorise l’expulsion des gaz), elle a une activité bénéfique dans les dyspepsie d’origine nerveuse, elle soulage les flatulences et les coliques.

Mâcher quelques graines de cardamome purifie l’haleine.

La cardamome est avant tout l’une des épices les plus chères du monde; elle est indispensable à la cuisine indienne et couramment employée pour relever les plats au Moyen-Orient et en Asie.

LES P’TITS TIPS DE L’HERBORISTE :

• Toutes les plantes de l’herboristerie sont sans pesticide, sans métaux lourds et avec une garantie d’actif de la plante.
• Pour une infusion : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous coupez le feu puis vous plongez les plantes pendant 5 à 10 min en fonction du goût plus ou moins prononcé que vous souhaitez.
• Pour une décoction : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous baissez à petit feu puis plongez vos plantes et vous laissez à petit feu pendant 20 min puis vous filtrez.
• Toutes les plantes s’utilisent en cure de 1 mois, jamais sur le long terme.
• Pensez à détoxifier votre corps 2 fois par an avec notre tisane detox : à l’automne et au printemps.
• La tisane se fait toujours à partir de plantes sèches, nous utilisons la plante fraîche sous forme de gouttes ou teintures mère : plus concentrées on ne prendra que quelques gouttes.
• Si vous n’aimez pas les tisanes nous faisons egalement des gélules de plantes.
• Pensez à notre tisane digestive
• Pensez à nos gélules de gingembre pour les nausées.
• Pensez à notre tisane aérophagie.

MODE DE PRÉPARATION         

La cardamome se prépare en infusion

1 cuillère à café ou 4 graines entières de cardamome  pour une tasse

faire bouillir l’eau

verser l’eau bouillante sur la cardamome

infuser 10 min

retirer la cardamome

buvez!

Boire 2 tasses d’infusion de cardamome par jour, de préférence après les repas.

Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :

Filtres réutilisables en silicone

Sachets filtres fins en tissu

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut

Conserver le cardamome à l’abri de l’humidité et de la lumière

Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques à la cardamome

Ne pas utiliser la cardamome chez la femme enceinte.

Ne pas utiliser la cardamome chez l’enfant de moins de 6 ans.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ :

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes, comment se soigner avec des produits naturels ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à me contacter !

Paul Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France

Téléphone : 09 77 90 46 07 (Appel non surtaxé)

Email : contact@herboristeriesammut.com

“L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !

Nous sommes là pour vous conseiller.”

Dr. P. Sammut

Toutes les plantes de l’herboristerie sont cueillies avec respect de la Nature et dans le but de vous apporter la meilleure qualité de la plante possible.