Cassis fruits BIO - plante en vrac

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Ribes nigrum 
Nom botanique : Cassis 
Famille : Grossulariacées
Partie utilisée : fruits

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

Le cassis est un arbrisseau haut de 1m, originaire des bois du nord est de la France. Le cassis est natif dans le centre et le nord de l’Europe, et en Asie. On le cultive fréquemment dans les jardins, en même temps que les autres espèces de groseillier; la région de Dijon s’en est fait une spécialité.
Le cassis possède des feuilles à 3 ou 5 lobes et des fleurs en grappe pendant verdâtres ou rougeâtres. Les baies noires ont une saveur aromatique, musquée et très fruitée. Les feuilles froissées dégagent un agréable parfum.
Les feuilles de cassis renferment des flavonoïdes, des tanins et une essence aromatique.
Les fruits de cassis contiennent des sucres, des acides organiques, de la pectine, des flavonoïdes, des anthocyanosides et beaucoup de vitamine C.

MODE DE PRÉPARATION         

Les fruits de cassis se préparent en infusion
1 cuillère à café de feuilles de cassis  pour une tasse
faire bouillir l’eau
verser l’eau bouillante sur le cassis
infuser 10 min
retirer le cassis  
buvez!
Boire 2 à 3 tasses d’infusion de cassis par jour

UTILISATION MÉDICALE          

Les feuilles de cassis ont des propriétés diurétiques et antirhumatismales.
Provoquant l’élimination de l’acide urique et des purines, les feuilles de cassis sont indiquées dans le traitement de la goutte, des rhumatismes et de l’artériosclérose.
Les feuilles de cassis font également baisser la tension artérielle.
D’après des travaux récents, les feuilles de cassis favorisent la production de cortisol par les glandes surrénales, stimulant ainsi l’activité du système nerveux sympathique, de ce fait elles contribuent à réduire les effets du stress; c’est pourquoi on parle de “cortisone naturelle” ou “d’effet cortisone like”.
On peut utiliser une infusion de feuilles de cassis en gargarisme en cas de maux de gorge ou d’aphtes.
Les fruits de cassis renferment 200mg de vitamine C pour 100g de fruits!! De plus la vitamine C des fruits de cassis est relativement stable et se conserve de façon étonnante, contrairement aux agrumes et autres végétaux.
Les fruits de cassis sont un aliment de choix pour stimuler la croissance osseuse et pondérale.
Enfin les fruits de cassis stimulent la résistance aux infections

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut
Conserver le cassis à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au cassis 

UN CONSEIL PERSONNALISÉ

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter 😉 !

P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France
Email : contact@herboristeriesammut.com