Cerfeuil - plante en vrac

 INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Anthresiscus Cerefolium
Nom botanique : Cerfeuil
Famille : Apiacées
Partie utilisée : Feuille

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

Chacun connaît Le Cerfeuil cultivée dans les potagers pour les besoins de la cuisine, à laquelle elle apporte son délicat parfum. C’est une petite plante annuelle originaire d’Europe de l’Est et d’Asie occidentale. Ses feuilles, à peine velues, sont délicatement découpées en fins segments. Ces petites fleurs réunies en ombrelles miniatures donnent de longs fruits très minces, noirs à maturité.

Les feuilles renferment une essence aromatique, des coumarines et des flavonoïdes, dont l’apioside.

UTILISATION MÉDICALE           

Déjà connu des Égyptiens et des Grecs, Le Cerfeuil eut, au Moyen Âge une grande vogue comme plante médicinale. À côté de vertus purgatives et diurétiques, on lui reconnaissait celles de guérir le cancer et les calculs, et de calmer les points de côté.

De nos jours, indépendamment de sa précieuse richesse en vitamines, on considère Le Cerfeuil comme une excellente plante aromatique qui ouvre l’appétit, exerçant aussi une action salutaire sur la digestion. Le Cerfeuil est recommandé en cas de fièvre ou après la prise d’un laxatif. C’est aussi un bon diurétique.

Anti-inflammatoire, efficace contre les blessures et les traumatismes, on l’emploie en usage externe pour cicatriser les ulcérations de la gorge, contre les piqûres d’insectes, pour soulager l’eczéma et contre les engorgements de diverses natures. Son infusion est renommée pour assouplir la peau et retarder l’apparition des rides.

MODE DE PRÉPARATION         

Le Cerfeuil se prépare en infusion

1 cuillère à café de Cerfeuil pour une tasse

Faire bouillir l’eau

Verser l’eau bouillante sur Le Cerfeuil

Infuser 10 min

Retirer Le Cerfeuil

Boire !

2 à 3 tasses d’infusion de Cerfeuil par jour en cas de gros stress

Sinon 1 à 2 tasses d ‘infusion de Cerfeuil, de préférence le soir.

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut

Conserver Le Cerfeuil à l’abri de l’humidité et de la lumière

Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au Cerfeuil. 

UN CONSEIL PERSONNALISÉ

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter 😉 !

P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France
Email : contact@herboristeriesammut.com