Orge – Plante en vrac – Herboristerie du Dr. Sammut

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Hordeum Vulgare
Nom botanique : Orge
Famille : Poacées
Partie utilisée : Graines

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

L’orge est une graminée de 0.60 à 1m de hauteur, originaire d’Asie occidentale et cultivée depuis au moins 9 000 ans pour ses grains alimentaires.

Il en existe plusieurs variétés qui n’offrent pas de différence au point de vue alimentaire et médicinal.

Notons toutefois que l’orge à six rangs, ou « escourgeon », sert depuis 1269 tout simplement à la fabrication de la bière.

Toutes les orges ont des tiges élevées, des feuilles linéaires et des grains recouverts d’un tégument jaune paille, disposés en épis à longues barbes.

Le grain renferme des polysaccharides, des protéines, des lipides et des vitamines B et E. Les radicelles du grain germé contiennent une amine, l’hordéine.

UTILISATION MÉDICALE           

L’Orge compte parmi les plus anciennes plantes cultivées, et les plus vielles civilisations l’ont connue.

Tout les illustres médecins des XVIIe et XVIIIe siècles ont recommandé l’orge dans les maladies inflammatoires, les maladies du foie, la dysenterie, la cystite, les débuts de rhume. On la considérait comme un excellent reconstituant et, associée au lait, l’« eau d’orge » était la boisson des tuberculeux.

Plus près de nous, au XIXe siècle, l’abbé Kneipp recommandait l’eau d’orge aux anémiques, aux personnes fiévreuses et aux dyspeptiques.

De nos jours, on a très bien analysé les propriétés de l’orge selon ses divers stades de germination. Cette germinée est réputée nourrissante, émolliente, rafraîchissante et diurétique. Des recherches en cours tendent à indiquer son efficacité pour contribuer à traiter l’hépatite et certains diabètes.

Le « malt », c’est-à-dire l’orge germée et séchée telle que l’emploient les brasseurs de bière, est antiscorbutique, tonique et revitalisant.

Recommandé aux dyspeptiques, il facilite aussi la digestion des bouillies ordinaires des nourrissons et des malades. On préconise aussi le malt contre le rhume et les affections catarrhales simples.

Torréfiée, l’orge peut remplacer le café en décoction digestives et toniques.

Les « touraillons », sont les petites radicelles détachées du grain germé éliminées par la brasserie. Ils sont réputés contre la diarrhée grâce à l’hordéine, mais ils sont déconseillés aux hypertendus.

La « drêche », qui est le résidu du malt épuisé par l’eau, est prônée contre les rhumbatismes et les douleurs névralgiques.

En usage externe, l’eau d’orge s’emploie encore à la campagne pour laver les ulcères, et la farine sert à confectionner des cataplasmes pour munir les furoncles et soulager les œdèmes, les rhumatismes et les lumbagos.

LES P’TITS TIPS DE L’HERBORISTE :

• Toutes les plantes de l’herboristerie sont sans pesticide, sans métaux lourds et avec une garantie d’actif de la plante.
• Pour une infusion : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous coupez le feu puis vous plongez les plantes pendant 5 à 10 min en fonction du goût plus ou moins prononcé que vous souhaitez.
• Pour une décoction : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous baissez à petit feu puis plongez vos plantes et vous laissez à petit feu pendant 20 min puis vous filtrez.
• Toutes les plantes s’utilisent en cure de 1 mois, jamais sur le long terme.
• Pensez à détoxifier votre corps 2 fois par an avec notre tisane detox : à l’automne et au printemps.
• La tisane se fait toujours à partir de plantes sèches, nous utilisons la plante fraîche sous forme de gouttes ou teintures mère : plus concentrées on ne prendra que quelques gouttes.
• Si vous n’aimez pas les tisanes nous faisons egalement des gélules de plantes.
• Pensez à notre tisane digestive.
• Pensez à nos gélules de gingembre pour les nausées.
• Pensez à nos gouttes de desmodium – herboristerie du Dr. Sammut si vous souhaitez protéger votre foie apres la cure de détox.
• Pensez au glutathion pour réparer un foie endommagé.

MODE DE PRÉPARATION         

L’Orge se prépare en décoction

1 cuillère à café d’Orge pour une tasse

Faire bouillir l’eau

Verser l’eau bouillante sur l’Orge

Infuser 10 min

Retirer l’Orge

Boire !

2 à 3 tasses d’infusion d’Orge par jour en fonctions des besoins.

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut

Conserver l’Orge à l’abri de l’humidité et de la lumière

Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques à l’Orge.

Ne pas utiliser l’orge chez la femme enceinte.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ :

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes, comment se soigner avec des produits naturels ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à me contacter !

Paul Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France

Téléphone : 09 77 90 46 07 (Appel non surtaxé)

Email : contact@herboristeriesammut.com

“L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !

Nous sommes là pour vous conseiller.”

Dr. P. Sammut

Toutes les plantes de l’herboristerie sont cueillies avec respect de la Nature et dans le but de vous apporter la meilleure qualité de la plante possible.