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Le Thé Vert de Ceylan BIO, ou Camellia sinensis BIO, est idéal :
Excellent pour la santé. Thé de caractère, certifié biologique, avec des notes rafraîchissantes et vives, évoquant les terroirs uniques de Ceylan.
7,50 € – 123,00 €
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Camellia sinensis
Nom botanique : Thé vert de Ceylan
Famille : Théacées
Partie utilisée : Feuilles
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
Le thé vert de Ceylan est une variété de la plante Camellia sinensis, originaire de la région de Ceylan (aujourd’hui Sri Lanka). Cultivé depuis des siècles dans cette région, le thé vert de Ceylan est également répandu dans les régions à climat doux et pluvieux, situées entre 500 et 2000 mètres d’altitude.
Le thé vert de Ceylan est un arbuste toujours vert, atteignant généralement une hauteur de 15 mètres dans la nature, mais maintenu à une taille plus petite (1 à 3 mètres) grâce à la culture. Il présente des ramifications et des feuilles isolées oblongues-ovales.
Après la cueillette, les feuilles de thé vert de Ceylan sont flétries, puis roulées pour extraire les sucs, avant d’être chauffées pour neutraliser l’enzyme responsable de l’oxydation. Le thé vert de Ceylan est caractérisé par un faible degré d’oxydation lors de sa fabrication.
Après l’eau, le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde. Le thé vert de Ceylan est particulièrement apprécié pour sa saveur rafraîchissante et ses propriétés antioxydantes, offrant ainsi une boisson recommandée pour maintenir une bonne santé.
UTILISATION MÉDICALE
Le thé vert de Ceylan est renommé pour ses puissants effets antioxydants, principalement dus à ses flavonoïdes qui agissent comme des pièges à radicaux libres. De nombreuses études suggèrent que le thé vert de Ceylan peut contribuer à ralentir le processus de vieillissement de l’organisme et à prévenir l’apparition de certains types de cancers.
En tant que boisson quotidienne, le thé vert de Ceylan contient de la caféine, contrairement au Rooibos qui possède également des vertus antioxydantes. Des recherches indiquent que le thé vert de Ceylan peut être plus efficace que le Rooibos comme antioxydant et piègeur de radicaux libres.
LES P’TIT TIPS DE L’HERBORISTE :
MODE DE PRÉPARATION
La préparation du thé est un subtil équilibre pour pouvoir conserver les propriétés et le goût. Pour cela, il faut maîtriser la technique, la température, et le temps d’infusion. Voici une recette traditionnelle issue du rituel du Thé en Chine.
Faire bouillir de l’eau, puis verser-la dans la théière et dans les tasses. Laissez-la un moment puis retirer-la. On appelle ça “l’eau d’annonce”, elle permet de ne pas faire subir un choc thermique au thé.
Mettre le thé vert dans la théière (environ 2,5 g pour 15 cl d’eau) et laisser-le libérer ses effluves dans la vapeur de l’eau d’annonce.
Remettre de l’eau à chauffer, mais sans la faire bouillir, puis la verser dans la théière.
Laisser infuser (pas plus de 5 min), sans touiller. L’infusion s’appelle “le temps de pose”.
Enlever l’eau d’annonce des tasses et servir le thé infusé.
*environ 2,5g = 1 cuillerée à café.
Il ne faut jamais faire bouillir le thé, ce qui n’est pas bon pour les vertus de cette délicieuse boisson. Une température de 80-95°C est parfaite.
Ne faites pas infuser plus de 5 min, le thé deviendrait amer ! De même, laisser infuser au moins 2 min pour que cela ait un minimum de goût !
Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :
Filtres réutilisables en silicone
EMBALLAGE ET CONSERVATION
Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut.
Conserver le Thé vert à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
Ne convient pas aux sujets allergiques au Thé vert.
Le thé vert peut être consommé chez la femme enceinte maximum 2 tasses/ j
UN CONSEIL PERSONNALISÉ :
Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes, comment se soigner avec des produits naturels ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à me contacter !
Paul Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France
Téléphone : 09 77 90 46 07 (Appel non surtaxé)
Email : contact@herboristeriesammut.com
“L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !
Nous sommes là pour vous conseiller.”
Dr. P. Sammut
Toutes les plantes de l’herboristerie sont cueillies avec respect de la Nature et dans le but de vous apporter la meilleure qualité de la plante possible.
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