Cumin BIO – Plante en vrac – Herboristerie du Dr. Sammut

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Cuminum cyminum 
Nom botanique : Cumin ou Faux anis 
Famille : Apaicées
Partie utilisée : fruits

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
Le cumin est une plante annuelle de 30cm de hauteur originaire du Proche Orient.

On cultive le cumin surtout dans le bassin méditerranéen, en Inde et en Amérique centrale.

Sa tige gèle et rameuse porte des feuilles découpées en lanière et des fleurs blanches ou rosées disposées en ombelles. Les fruits, verdâtres sont allongés, marqués de côtes, et se prolongent par une pointe au sommet.

Leur odeur est chaude et aromatique.

Les fruits du cumin renferment des flavonoïdes dont l’apigénine, et une essence aromatique riche en aldéhyde cuminique, en pinène et en alphaterpinéol.

UTILISATION MÉDICALE

Le cumin était l’une des épices principales des egyptiens.

L’Ancien Testament mentionne le cumin, il figurait dans la plupart des recettes culinaires romaines.

Les arabes utilisaient comme aphrodisaique un mélange de miel, cumin et poivre.

Après une grande vogue au Moyen Âge l’intérêt condimentaire et médicinal du cumin est arrivé en Europe.

Le cumin facilite la digestion des mets un peu lourds.

Le cumin a aussi des propriétés stimulantes et diurétiques, et comme l’anis il favorise la lactation.

En usage externe on fait des cataplasme de cumin contre les engorgements des seins et des testicules.

LES P’TITS TIPS DE L’HERBORISTE :

• Toutes les plantes de l’herboristerie sont sans pesticide, sans métaux lourds et avec une garantie d’actif de la plante.
• Pour une infusion : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous coupez le feu puis vous plongez les plantes pendant 5 à 10 min en fonction du goût plus ou moins prononcé que vous souhaitez.
• Pour une décoction : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous baissez à petit feu puis plongez vos plantes et vous laissez à petit feu pendant 20 min puis vous filtrez.
• Toutes les plantes s’utilisent en cure de 1 mois, jamais sur le long terme.
• Pensez à détoxifier votre corps 2 fois par an avec notre tisane detox : à l’automne et au printemps.
• La tisane se fait toujours à partir de plantes sèches, nous utilisons la plante fraîche sous forme de gouttes ou teintures mère : plus concentrées on ne prendra que quelques gouttes.
• Si vous n’aimez pas les tisanes nous faisons egalement des gélules de plantes.
• Pensez à notre tisane digestive
• Pensez à nos gélules de gingembre pour les nausées.
• Pensez à notre tisane aérophagie.
• Pensez à notre tisane d’allaitement.
• Pensez à notre tisane regles douloureuses.

MODE DE PRÉPARATION         

Le cumin se prépare en infusion

1 cuillère à café de cumin  pour une tasse

faire bouillir l’eau

verser l’eau bouillante sur le cumin

infuser 10 min

retirer le cumin  

buvez!

Boire 2 à 3 tasses d’infusion de cumin par jour, de préférence après les repas

Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :

Filtres réutilisables en silicone

Sachets filtres fins en tissu

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut

Conserver le cumin à l’abri de l’humidité et de la lumière

Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au cumin

Ne pas consommer trop de cumin car il pourrait être irritant pour les intestins

On confond fréquemment le cumin et le carvi.

Si leurs vertus médicinales sont semblables, leur utilisations condimentaires sont totalement différentes : pour la cuisine indienne, nord africaine ou du moyen orient, le cumin est indispensable!

Ne pas consommer de cumin pendant la grossesse.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ :

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes, comment se soigner avec des produits naturels ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à me contacter !

Paul Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France

Téléphone : 09 77 90 46 07 (Appel non surtaxé)

Email : contact@herboristeriesammut.com

“L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !

Nous sommes là pour vous conseiller.”

Dr. P. Sammut

Toutes les plantes de l’herboristerie sont cueillies avec respect de la Nature et dans le but de vous apporter la meilleure qualité de la plante possible.