Gingembre BIO - plante en vrac

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Zingiber officinale
Nom botanique : Gingembre
Famille : Zingibéracées
Partie utilisée : Racine

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

Le gingembre est une plante vivace de taille moyenne, native de l’Inde et à la Malaisie, que l’on cultive dans toutes les régions tropicales du globe. Son gros rhizome charnu extrêmement aromatique, porte des tiges dressées, vêtues de feuilles étroites et allongées, engainante, et des fleurs irrégulières, jaune verdâtre à lèvre rouge. La saveur du rhizome est chaude et piquante.

Le rhizome renferme, outre des amidons, une résine est une essence aromatiques riche en carbures sesquiterpéniques, dont le zingibérène. Les gingérols sont à l’origine de sa puissante saveur.

UTILISATION MÉDICALE           

Explorant au XIIIe siècle l’actuelle côte du Kerala, dans le sud de l’Inde, Marco Polo fut probablement le premier occidental à voir sur pied le gingembre, déjà connu en Europe dans l’Antiquité. C’est à partir du IXe siècle qu’il se répandit sur notre continent, ou son prix relativement modéré lui permit de s’imposer. Le gingembre était courant dans la cuisine jusqu’à la fin du XVIIIe siècle. Le gingembre eut autrefois une grande réputation : on le considérait comme pouvant protéger de la peste et il était utilisé comme antihystérique efficace. Il était recommandé contre les mots dentaires est entré comme tel dans la composition de certains dentifrices. Il était employé comme aphrodisiaque et la médecine vétérinaire le faisait entrer dans certaines poudres fécondantes.

Le gingembre possède des propriétés apéritives, stomachiques, carminatives, antiseptiques et fébrifuges. Il est recommandé en cas de troubles digestifs et d’infection gastro intestinale. Le gingembre soulage les rhume, grippe et autres problèmes respiratoires. En outre, il améliore la circulation capillaire et enlève la tension artérielle. Ses propriétés antiémétiques sont particulièrement appréciées. Il se montre particulièrement efficace contre le mal des transports et les nausées poste opératoire. L’ESCOP le recommande dans ce but. De récentes études ont confirmé son innocuité au cours de la grossesse dont il peut soulager les nausées.

MODE DE PRÉPARATION         

Le Gingembre se prépare en décoction
1 cuillère à café de Gingembre pour une tasse
Faire bouillir l’eau
Verser l’eau bouillante sur Le Gingembre
Infuser 10 min
Retirer Le Gingembre
Boire !

Boire 2 à 3 tasses par jour de décoction de Gingembre en fonction des besoins

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut
Conserver le Gingembre à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au Gingembre.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter 😉 !

P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France
Email : contact@herboristeriedudocteursammut.com