Giroflier BIO - plante en vrac

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Syzygium aromaticum
Nom botanique : Giroflier 
Famille : Myrtacées
Partie utilisée : Clou

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

Le giroflier est un bel arbre originaire des Moluques, aujourd’hui cultivé dans de nombreux pays tropicaux, en particulier à Zanzibar, à Madagascar, en Indonésie, au Sri Lanka et en Malaisie. Il porte des feuilles opposées, lancéolées, luisantes et une multitude de fleurs odorantes, à calice pourpre et corolle rosée, munie de nombreuses étamines, donnant des baies allongées, d’un violet foncé. Le célèbre « clou de girofle » est le bouton floral du giroflier. Feuilles et boutons dégagent un parfum intense. Le clou de girofle possède une saveur piquante, légèrement amère et fortement aromatiques. Il le laisse dans la bouche une sensation d’engourdissement.

Les feuilles et les boutons renferme des tanins, des flavonoïdes est une essence aromatique contenant majoritairement de l’eugénol, de l’acétate d’eugényle et du bêtacaryophyllène.

UTILISATION MÉDICALE           

Le clou de girofle fut connu très tôt en Chine, puisque des livres anciens stipulé que les courtisans devaient en avoir dans la bouche lorsqu’il s’adresser à l’empereur, afin de ne pas le gêner par leur haleine ! Dès le IIe siècle de notre ère, le bouton odorant parvenait par caravane jusqu’à Alexandrie. Il leur fallu encore quelques temps pour conquérir l’Europe où ils firent la fortune des marchands.

Sainte Hildegarde, au Moyen Âge, en vanter les mérites contre les maux de tête, la surdité et l’œdème. Plus tard, on le trouve à bon pour soulager les douleurs, cicatriser les blessures, fortifier l’estomac et le cœur et, surtout, pour se préserver de la peste.

De nos jours, avec la découverte de l’eugénol, son principe actif, les propriétés du clou de girofle ont été confirmées. C’est un antiseptique puissant, puisqu’une émulsion de girofle à 1 % seulement et 3 à 4 fois plus antiseptique que le phénol. On l’utilise, surtout en Asie, contre les affections virales. Il est jugé utile dans la prévention des maladies infectieuses. Également antispasmodique du fait de l’acétate d’eugényle, il se montre bénéfique dans les dyspepsies et apaise la toux. Il stimule les estomacs atones et lutte contre les fermentations et les ballonnements. Il excite l’appétit et suractive les glandes digestives à tous les niveaux. Il exerce par ailleurs une action stimulante dans les asthénies avec perte de mémoire.

Déjà inventé au XVIe siècle par Ambroise Paré comme analgésique des douleurs dentaires, le clou de girofle a conservé cette réputation à travers les siècles : il est toujours utilisé en thérapeutique dentaire comme anesthésique local et désinfectant.

Pour l’usage externe, le clou de girofle et l’huile essentielle que l’on en distille entrent dans de nombreuses préparations, pommades et liniments

MODE DE PRÉPARATION         

Le Giroflier se prépare en décoction
1 cuillère à café de Giroflier pour une tasse
Faire bouillir l’eau
Verser l’eau bouillante sur Le Giroflier 
Infuser 10 min
Retirer Le Giroflier 
Boire !

Boire 2 à 3 tasses par jour de décoction de Giroflier en fonction des besoins

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut
Conserver le Giroflier à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au Giroflier.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter 😉 !

P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France
Email : contact@herboristeriedudocteursammut.com