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Sommaire
Les ingrédients pour le sirop digestif de mamie Lucette au basilic
Pour cette recette simple et naturelle, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles à trouver, mais choisissez-les avec soin, car leur qualité fait toute la différence.
Une belle poignée de feuilles de basilic frais (environ 25 grammes)
Le zeste d’un citron bio, non traité
200 grammes de sucre de canne blond
500 ml d’eau filtrée ou de source
Le basilic, ou Ocimum basilicum, est reconnu pour ses vertus digestives, carminatives et antispasmodiques. Il soulage les ballonnements, calme les crampes abdominales et favorise une digestion plus sereine. Le citron apporte, quant à lui, une touche de fraîcheur et stimule les fonctions hépatiques pour un coup de pouce bienvenu après un repas riche.
Comment préparer le sirop digestif au basilic et au citron ?
Mamie Lucette faisait tout à l’instinct, mais voici les étapes précises pour réussir ce remède maison.
Dans une casserole, versez le demi-litre d’eau. Ajoutez les feuilles de basilic préalablement lavées et légèrement froissées avec les doigts pour libérer leurs principes actifs. Incorporez le zeste du citron, en prenant soin de ne pas prélever la partie blanche qui risquerait de rendre le sirop amer.
Ajoutez ensuite les 200 grammes de sucre de canne. Faites chauffer à feu doux jusqu’à frémissement, puis laissez infuser et réduire pendant environ 20 minutes à découvert. Le liquide va s’imprégner de toutes les propriétés des plantes tout en développant une saveur subtile et équilibrée.
Filtrez ensuite le sirop à l’aide d’un linge propre ou d’une passoire fine, puis versez le liquide encore chaud dans une bouteille en verre préalablement stérilisée. Laissez refroidir avant de placer votre bouteille au réfrigérateur.
Conseils d’utilisation, conservation et astuces naturelles
Une cuillère à soupe de ce sirop après un bon repas suffit pour remettre d’aplomb les estomacs les plus grincheux. C’est un petit rituel doux et agréable qui, en plus de faire du bien, apporte une sensation de confort immédiat.
Ce sirop digestif au basilic se conserve facilement une quinzaine de jours au frais. Pour préserver toutes ses qualités, utilisez toujours une cuillère propre et refermez bien la bouteille après chaque usage.
Et voici ma petite astuce personnelle : ce sirop est délicieux dilué dans un verre d’eau pétillante bien fraîche. Cela donne un apéritif original, légèrement citronné et très agréable, qui fait double emploi : plaisir des papilles et préparation à la digestion. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche encore plus rafraîchissante.
Attention toutefois : ce sirop contient du sucre. Il est donc à éviter en cas de diabète ou si vous suivez un régime pauvre en sucre. Il est possible de le revisiter avec du sucre de coco ou un édulcorant naturel, mais cela modifiera légèrement le goût et la conservation sera plus courte.
Si vous avez des questions, besoin de conseils personnalisés ou si vous souhaitez découvrir d’autres remèdes naturels pour améliorer votre digestion, n’hésitez pas à nous contacter via la rubrique Contact en cliquant ici. Nous sommes toujours heureux de vous accompagner avec bienveillance sur le chemin d’une santé naturelle et joyeuse !
L’herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais le plus important c’est de ne pas se planter !
