La recette de grand-mère : le vinaigre des quatre voleurs à la sauge

Parmi les remèdes hérités des temps anciens, peu sont aussi emblématiques que le célèbre vinaigre des quatre voleurs. Cette préparation, qui aurait protégé des voleurs durant les grandes pestes, se compose de plusieurs plantes médicinales, mais la sauge y occupe une place centrale. La légende raconte que des brigands, pour piller les maisons sans contracter la peste, s’enduisirent d’un vinaigre aux plantes antiseptiques. Ce mélange fut ensuite consigné dans de nombreuses pharmacopées populaires.