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Quand on me demande si la ciboulette est bonne pour la santé, je réponds sans hésiter que oui, à condition de savoir pourquoi on l’utilise. Elle agit avant tout comme un tonique digestif. Ses composés soufrés stimulent les sécrétions gastriques, ce qui aide à digérer plus facilement les repas un peu lourds ou pris dans la précipitation. Elle est donc indiquée en cas de digestion lente, de ballonnements légers ou de perte d’appétit passagère. Elle n’agit pas comme une plante forte, mais plutôt comme un soutien quotidien, subtil mais constant.
Elle a aussi une légère action dépurative. En stimulant les fonctions du foie et des reins, elle aide le corps à éliminer ses toxines plus efficacement. Ce n’est pas une plante détox brutale mais elle accompagne très bien les transitions saisonnières, les phases de convalescence ou les périodes de fatigue. Elle soutient les émonctoires sans les agresser, ce qui est une qualité précieuse quand on cherche à préserver un équilibre durable.
Enfin, sa richesse en vitamines C et K, ainsi qu’en antioxydants, en fait une alliée pour renforcer l’immunité de fond. Ce n’est pas une plante d’urgence, mais elle entre parfaitement dans une démarche de prévention. Elle participe à la protection cellulaire, lutte contre le vieillissement prématuré, et accompagne très bien un mode de vie plus sain et plus naturel.
La ciboulette est indiquée dans plusieurs contextes. Elle est utile chez les personnes souffrant de digestion difficile, surtout si ces troubles sont liés à une alimentation déséquilibrée ou à un ralentissement des fonctions digestives lié à l’âge ou au stress. Elle peut aussi accompagner les régimes de terrain, quand on cherche à alléger le foie ou à soutenir les reins dans leur fonction d’élimination.
Je la recommande également dans les périodes de fatigue chronique, notamment lorsque l’organisme semble tourner au ralenti sans pathologie claire. Dans ce cas, on l’associe souvent à d’autres plantes toniques douces comme l’ortie ou le romarin. Son action est complémentaire, elle vient renforcer un terrain sans le sur-stimuler.
Chez les personnes sujettes aux infections à répétition, en particulier l’hiver, la ciboulette entre dans une stratégie de soutien immunitaire au long cours. Bien sûr, elle ne remplace pas l’ail ou l’échinacée dans ce domaine, mais elle apporte une base solide, quotidienne, naturelle. C’est une plante de fond, pas une plante de crise, mais sa constance fait la différence.
Il est important de ne pas confondre la ciboulette avec l’oignon, même s’ils se ressemblent de loin. La différence entre la ciboulette et les oignons, c’est d’abord la concentration en principes actifs. L’oignon est plus riche en composés soufrés, plus stimulant sur le système cardiovasculaire et immunitaire. La ciboulette, elle, est plus douce. Elle n’a pas d’effet hypotenseur marqué, elle n’est pas anticoagulante, ce qui la rend mieux tolérée chez certaines personnes fragiles.
En résumé, l’oignon est une plante-médicament puissante, la ciboulette est un soutien quotidien. Elle s’intègre plus facilement à l’alimentation sans risque de surdosage ou d’interaction. Elle est mieux adaptée aux enfants, aux personnes âgées, ou à ceux qui souhaitent simplement enrichir leur terrain de santé par des gestes simples.
Un autre nom pour la ciboulette, c’est “civette”. Ce terme est encore utilisé dans certaines régions de France ou dans les textes anciens. On parle aussi parfois d’herbe à soupe, car elle entre traditionnellement dans les mélanges d’aromates utilisés pour relever les bouillons. En phytothérapie, elle est toujours désignée sous le nom Allium schoenoprasum, qui renvoie à son origine latine et à sa place dans la grande famille de l’ail.
Ce nom botanique rappelle qu’elle n’est pas une simple herbe de décoration. C’est une plante médicinale reconnue, utilisée depuis longtemps dans les médecines populaires d’Europe centrale et orientale. Elle ne soigne pas tout, mais elle soutient, elle protège, elle accompagne. Et cela, à mes yeux, c’est déjà énorme.
La ciboulette peut être utilisée fraîche, cueillie au jardin ou dans un pot sur le balcon. Elle peut aussi être séchée, même si elle perd alors une partie de ses composés aromatiques. En tisane, elle n’est pas la plus utilisée, mais certaines préparations médicinales la combinent à d’autres alliacées pour un effet plus marqué. Elle entre aussi dans certains mélanges dépuratifs ou immuno stimulants à base de plantes entières.
Elle convient à toute la famille. On peut l’introduire dans l’alimentation des enfants sans risque, pour soutenir leur digestion ou renforcer leur immunité en douceur. Chez les adultes, elle devient un réflexe de santé au quotidien. Un peu dans une salade, un peu sur un plat chaud, toujours à la fin de la cuisson pour ne pas altérer ses propriétés.
La ciboulette, c’est un peu la plante qu’on oublie de remercier. Toujours là, toujours accessible, mais si on prend le temps de l’observer et de l’utiliser avec conscience, elle révèle une vraie force tranquille. Une alliée de fond, humble mais précieuse.
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L’herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais le plus important c’est de ne pas se planter !
Cet article a été vérifié par le Docteur en pharmacie et herboriste Paul Sammut.
Informations générales Nom latin : Valeriana Officinalis Nom botanique : Valériane, herbe aux chats, petite
Informations générales Nom latin : Prunus AviumNom botanique : cerisierFamille : RosacéesOrigine : Asie Occidentale
Informations généralesNom latin : Cupressus sempervirensNom botanique : cyprèsFamille : CupressaceaeOrigine : Sud-Est de l’Europe
Informations généralesNom latin : Asparagus officinalisNom botanique : Asperge, le balai de l’intestinFamille : AsparagacéesOrigine
Informations générales Nom latin : Betula Alba Nom botanique : Bouleau Famille : Bétulacées Origine
Informations générales Nom latin : Cinnamomum Verum Nom botanique : Cannelle Famille : Lauracées Origine
Informations générales Nom latin : Rosmarinus officinalis Nom botanique : Romarin Famille : Lamiacées
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