Fenouil BIO – Plante en vrac – Herboristerie du Dr. Sammut

INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Foeniculum vulgare 
Nom botanique : Fenouil  
Famille : Apiacées
Partie utilisée : semences

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

Le fenouil est une grande plante vivace, haute de 1 à 2m, commune dans les lieux secs et au bord des chemins dans le Midi et dans l’Ouest.

On rencontre le fenouil dans tout le bassin méditerranéen où il est fréquemment cultivé.

Ses feuilles vert foncé, extrémités découpées en lanières capillaires, s’insèrent sur les hautes tiges dressées par une large gaine.

Les petites fleurs jaunes sont disposées en ombelles. Le fruit, vert jaunâtre, est marqué de 5 côtes. Toute la plante dégage au froissement une odeur douce et aromatique.

Le fenouil renferme une essence aromatique riche en anéthol, en méthyl chavicol, ou estragole, et en fenchone.

Le fenouil contient aussi des flavonoïdes, des stérols et des furanocoumarines, en particulier l’empératorine et du bergaptène.

UTILISATION MÉDICALE          

Le fenouil était employé par les assyriens et les babyloniens pour calmer les maux d’estomac. Plus tard on lui trouva des vertus diurétiques et on le jugea bon contre la lithiases et les douleurs vésicales.

Le fruit du fenouil possède les vertus communes aux semences des opiacées : digestif, carminatif et galactogène (stimule la montée de lait)

Le fenouil fait partie des “4 semences chaudes” avec l’anis, la coriandre et le carvi.

Le fenouil est aussi un excellent stimulant de tout le système digestif.

A la fin du XIXe siècle on a démontré que le fenouil suscite une excitation générale de la force motrice; il favorise les contractions et active la sécrétion des glandes du tube digestif, tout en luttant contre les flatulences qui pourraient se produire.

Le saviez vous? Les graines de fenouil sont souvent servis à la fin des repas dans les restaurants indiens pour l’haleine et la digestion.

LES P’TITS TIPS DE L’HERBORISTE :

• Toutes les plantes de l’herboristerie sont sans pesticide, sans métaux lourds et avec une garantie d’actif de la plante.
• Pour une infusion : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous coupez le feu puis vous plongez les plantes pendant 5 à 10 min en fonction du goût plus ou moins prononcé que vous souhaitez.
• Pour une décoction : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous baissez à petit feu puis plongez vos plantes et vous laissez à petit feu pendant 20 min puis vous filtrez.
• Toutes les plantes s’utilisent en cure de 1 mois, jamais sur le long terme.
• Pensez à détoxifier votre corps 2 fois par an avec notre tisane detox : à l’automne et au printemps.
• La tisane se fait toujours à partir de plantes sèches, nous utilisons la plante fraîche sous forme de gouttes ou teintures mère : plus concentrées on ne prendra que quelques gouttes.
• Si vous n’aimez pas les tisanes nous faisons egalement des gélules de plantes.
• Pensez à notre tisane digestive
• Pensez à nos gélules de gingembre pour les nausées.
• Pensez à notre tisane aérophagie.
• Pensez à notre tisane d’allaitement.
• Pensez à notre tisane regles douloureuses.

MODE DE PRÉPARATION

Le fenouil se prépare en infusion

1 cuillère à café de fenouil  pour une tasse 

faire bouillir l’eau

verser l’eau bouillante sur le fenouil 

infuser 10 min

retirer le fenouil  

buvez!

Boire 2 à 3 tasses d’infusion de fenouil  par jour, principalement après les repas

Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :

Filtres réutilisables en silicone

Sachets filtres fins en tissu

EMBALLAGE ET CONSERVATION

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut

Conserver le fenouil  à l’abri de l’humidité et de la lumière

Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI

Ne convient pas aux sujets allergiques au fenouil 

Eviter la consommation de fenouil pendant la grossesse.

UN CONSEIL PERSONNALISÉ :

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes, comment se soigner avec des produits naturels ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à me contacter !

Paul Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.
Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France

Téléphone : 09 77 90 46 07 (Appel non surtaxé)

Email : contact@herboristeriesammut.com

“L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !

Nous sommes là pour vous conseiller.”

Dr. P. Sammut

Toutes les plantes de l’herboristerie sont cueillies avec respect de la Nature et dans le but de vous apporter la meilleure qualité de la plante possible.