Carvi graines BIO - plante en vrac

INFORMATIONS GÉNÉRALES 

Nom latin : Carum carvi 

Nom botanique : Carvi 

Famille : Apiacées

Partie utilisée : graines

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE         

Le carvi est une plante vivace haute 30 à 80cm, abondante dans les prairies et les montagnes. Elle se rencontre en Europe et en Asie. Le carvi ressemble beaucoup à la carotte, avec ses feuilles finement divisées en segments linéaires brusquement terminés par une petite pointe, mais il n’est pas velu. Les fleurs blanches se regroupent au sommet des tiges en ombelles composées à rayons inégaux. Les petits fruits, mûrs à la fin de l’été, sont très parfumés. Leur saveur est très aromatique, avec une légère âpreté.

Les graines de carvi renferment une essence aromatique riche en carbone et en limonène.

MODE DE PRÉPARATION         

Le carvi se prépare en infusion

1 cuillère à café de carvi pour une tasse

faire bouillir l’eau

verser l’eau bouillante sur les graines de carvi

infuser 10 min

retirer le carvi 

buvez!

Boire 2 à 3 tasses d’infusion de carvi  par jour, de préférence après les repas

UTILISATION MÉDICALE          

Au XVIIe siècle on proposait le carvi  contre les refroidissements et les flatulences ainsi que pour provoquer les “émissions d’urine. Le carvi, avec le cumin, l’anis et le fenouil, forment les “quatre semences chaudes”.

Excellent carminatif, le carvi est très utile pour les cas de paresse de l’estomac, de flatulence et d’aérophagie. Il semble toutefois qu’il soit plutôt spécialement recommandé contre l’aérophagie.

Les graines de carvi sont stimulantes, diurétiques, emménagogues (régulent les règles), vermifuges et galactogènes (favorisent la lactation)

Condiment typique du nord de l’Europe, le carvi aromatise la choucroute, le pain, le munster et le gouda. Il est souvent vendu sous l’appellation “carvi de Hollande”.

EMBALLAGE ET CONSERVATION    

Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.

Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut

Conserver le carvi à l’abri de l’humidité et de la lumière

Conservation : 24 mois après ouverture

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI        

Ne convient pas aux sujets allergiques au carvi

Le carvi est souvent confondu avec le cumin

Eviter le carvi chez la femme enceinte

UN CONSEIL PERSONNALISÉ

Si vous avez des questions sur les plantes, les tisanes ou comment se soigner avec des produits naturels, n’hésitez pas à me contacter 😉 !

P. Sammut, docteur en Pharmacie & Herboriste.

Herboristerie Sammut – Nîmes, Gard – France

Email : contact@herboristeriesammut.com